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simplement sans gluten

Gateau à la châtaigne

Je réalise ce gateau également pour les petits-déjeuners afin d'avoir quelque chose de bon et de nourrissant dès la première bouchée.

Ingrédients

  • 160 g de farine de châtaigne ou 100 g de farine de châtaigne + 60 g de poudre d'amandes
  • 80 g de sucre
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile
  • 4 oeufs
  • 1 et 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 cl d'eau de vie
  • 1 pincée de sel

Réalisation

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter l'huile et le lait puis mélanger. Réservez. A part montez les blanc en neige et mélangez les blancs au saladier.

Cuisson : idéalement 50 min à 140°C

 

 

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