Pour changer du chocolat !
Préchauffer le four à 180°C.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et une cuillère à café de sucre.
D'autre part, battre les jaunes avec le sucre au batteur électrique. Incorporez les blancs et la fécule de pommes de terre. Garnir un moule rectangulaire de papier cuisson, verser la préparation et enfourner 10-15 minutes, que la pâte cuise, dore mais ne sèche pas.
Sortir du four, renverser délicatement sur un plan de travail et ôter le papier. Tartiner de la garniture de votre choix et rouler. Idéal pour le goûter des enfants... et des grands !
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